《胡里奥，托雷斯的色彩理论》讲述了年轻画家胡里奥在艺术与人生中寻找自我认知的故事。故事背景设定在上世纪70年代的墨西哥城，那个充满政治动荡与文化变革的时代，色彩成为胡里奥探索内心世界和社会现实的重要载体。

胡里奥性格内向但富有创造力，他崇拜著名艺术家托雷斯，尝试通过托雷斯建立的色彩理论来表达情感与观点。在创作过程中，胡里奥遇到了关于色彩运用与情感传达的多重挑战，同时也经历了与家人和朋友的冲突与和解。故事围绕胡里奥如何突破艺术瓶颈，理解并超越托雷斯的理论展开，展现了他的成长与变革。

影片的高潮发生在胡里奥参加一次重要画展时，他大胆打破传统色彩规则，用独特的作品震撼了观众和评论界，完成了个人风格的突破。最终，胡里奥不仅实现了艺术上的自我超越，也找到了内心的平衡与自由，影片以他在画室中专注作画的画面结束，象征着他持续探索的精神。