《一江百味·资江篇》是一部聚焦湖南资江流域丰富地域文化与独特美食传统的纪录片。影片通过资江沿岸城镇与乡村的人物故事，展现了当地人民与这条河流之间千丝万缕的联系，揭示了资江不仅是自然资源的供给地，更是文化与生活方式的载体。

故事背景设定在资江流经的多个村落和市镇，时间跨度涵盖现代与传统，突出资江对农业发展、渔业生活以及饮食文化的深远影响。影片细腻描绘了这里的特色农产品、水产资源以及各种以资江为原料的地方菜肴，展现了人与自然的和谐共生。

主要情节围绕几位关键人物展开，他们分别是资江沿岸的渔夫、农妇、传统厨师和年轻创业者。通过他们的生活片段，观众得以深入了解资江流域的日常风俗及饮食秘诀。影片中的高潮部分集中在一场传统美食节期间，人物冲突与感情纠葛得到升华，同时也强化了文化传承的重要性。最终，影片以对资江未来发展的展望收尾，表达了保护生态和守护传统的双重愿景。